Se ha encontrado que no afecta las células sanas cuando lucha contra las malignas y eso lo hace muy apetecido por quienes luchan contra ésta enfermedad.
Se dice que la planta que crece cerca de uno es la que necesita, sobre todo en cuanto a las hierbas medicinales. Parece curioso que en condiciones tan arridas, una planta tan noble crece y provee néctar que se puede aprovechar de tantas formas para la salud humana.
It is necessary to note that mezcal and tequila, Irrespective of getting produced from agave vegetation, differ from pulque in their sugar extraction strategies and classification as distilled spirits. In mezcal and tequila production, the sugars are obtained by heating the piñas (or hearts) in the vegetation in ovens, instead of accumulating aguamiel through the Minimize stalk of the plant.
A pesar de que el origen del maguey tiene lugar en territorio mexicano, es una planta cuya presencia se remonta a la época prehispánica, sus connotaciones simbólicas la hacen parte del patrimonio mexicano debido a su tradición y cultura.
Tal y como se menciona en el origen del maguey, esta planta se ha utilizado desde época arcaica para producir aguamiel, que es de donde sale el pulque; no obstante, aparte de la producción de bebidas embriagantes, el maguey sirve en otros aspectos:
El maguey pulquero, también conocido como maguey manso, es la especie de maguey que mayor presencia tiene en el altiplano mexicano y se cultiva para la producción de aguamiel y pulque.
Mayahuel in Nahuatl is called “what surrounds the maguey”: metl, maguey; yahualli, spherical; he was a deity who was related to the earth, fertility, and foods, he lived in the sky along with his grandmother Tzitzimitl and with his sisters the Tzitzimime, who ended up considered as darkish beings because they El Maguey prevented the sun from rising.
También puedes conseguir de five a 10 hojas de maguey, las pones a hervir por unos minutos en un litro de agua y bebes cuando esté fría.
La raíz de la comunidad en la Mixteca Oaxaqueña tiene un papel cultural. En mixteco, el maguey es femenino. Es un ser que merece mucho respeto dado que representa el alimento de la madre tierra.
El jugo de esta planta se utiliza y se ha estado empleando desde hace muchas generaciones principalmente para tratar problemas gastrointestinales:
La producción del ixtle requiere agua que antes había en los ríos. Ahora Doña Carmen cree que la fuerza del sol y la falta del agua significa que no hay condiciones adecuadas para seguir con el proceso.
Y, hablando de pencas, para la barbacoa son un elemento de sabor muy importante ya que con ellas se cubre la carne y se protege de la tierra. Deben asarse previamente para obtener flexibilidad.
Con este ejemplo se nota que los cambios fileísicos del territorio y las pérdidas culturales van de la mano.
A pesar de la falta de comida disponible, los pueblos de la región obtuvieron los minerales y nutrientes que requerían por el alto valor nutritivo de la planta y su persistencia a pesar del poco recurso hídrico.